ロシアの貴族、ストロガノフ家の伝統の逸品であり、
ニホンの平民、ワダ家の定番料理の一つでもある。 牛肉、玉葱、きのこをバターで炒め、 スープで煮て、最後にサワークリームを入れる。 ビーフストロガノフ。自家製パセリ入りバターライスで食す。 美味にして妙味、巧味にして快味。赤ワインが絶妙。
by ksfarm
| 2012-09-22 14:17
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